PANGA Y PERCAS CONTAMINADAS

EL SABER Y LA RAZÓN HABLAN; LA IGNORANCIA Y EL ERROR GRITAN. De A. Graf.

El Sol saldrá a las 6.03h. y se pondrá a las 18,13h.

Cada vez van siendo mayores los consumos de panga y perca en los comedores escolares, cuando su consumo está puesto en entredicho por algunas organizaciones. Se trata de unos pescados de agua dulce criados en piscifactorías en Vietnan y el Lago Victoria respectivamente, que han levantado la voz de alarma de la O.C.U. Esta asociación ha encontrado restos de pesticidas y mercurio en las muestras analizadas. Aunque los residuos contaminantes se encuentran dentro de los límites autorizados, recomiendan que su consumo sea controlado.

A su vez el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha manifestado su sorpresa porque en piezas congeladas del pez panga aparezcan tantos microorganismos contaminantes. En Europa ha sido objeto de numerosas incidencias. Así, en el 2007 se notificó la presencia de la bacteria escherichia coli en algunos filetes, y en el 2008 se rechazaron partidas por contener sustancias prohibidas como nitrofurano y nitrofurazona. El propio Gobierno español encontró lotes que dieron positivo en las analíticas de metabolitos, nitrofuranos y cloranfenicol.

La Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (Apromar) afirma además que el panga se vende muchas veces "bajo fraude a los consumidores en la identificación de la especie ofrecido como solla, platija o lenguadina". De la misma forma se ha  denunciado la comercialización de perca del Nilo como mero español.

Países como EEUU o Japón han prohibido su comercialización y el debate ha llegado al Parlamento Europeo, al Congreso de los Diputados y al Parlamento de Galicia. Mientras esto ocurre, la Comisión Europea denuncia que algunas partidas de panga llegan contaminadas por residuos de medicamentos.

Bueno sería que se evitara el consumo de estos pescados de los comedores escolares y que las autoridades sanitarias limitaran sus exportaciones hasta que se aclararan las sospechas. Hay un viejo refrán que dice: "más vale prevenir que luego lamentar".

LA CARAVANA DE IBAI

Hay historias que reconfortan el alma; como la de Ibai, que con siete días de vida, cruzó en una singular caravana el mayor temporal de nieve que se recuerda en la zona. Ingresado en la unidad de urgencias del hospital vitoriano de Txagorritxu debido a una grave obstrucción intestinal, la tarde del sábado los médicos decidieron que no podían esperar más y que era necesario intervenir quirúrgicamente. El problema residía en que dicho hospital no dispone de unidad neonatal.

Mientras la autopista que une Vitoria con Bilbao se hallaba al borde del colapso a consecuencia del temporal de nieve y viento, se preparó un dispositivo de evacuación coordinado por la Diputación de Álava, SOS-Deiak y los hospitales correspondientes. Con los helicópteros inutilizados por las condiciones meteorológicas, se optó por que a las 21,20 h. saliera una máquina quitanieves, acompañada por un vehículo todoterreno de la Ertzaintza y una ambulancia medicalizada, equipada con cadenas, donde viajaran el pequeño y sus padres. El plan era sencillo, el vehículo sanitario debería seguir a la máquina que apartaba la nieve y en caso de no poder hacerlo, trasladar a Ibai al vehículo policial para poder continuar.

El llamativo convoy se puso en camino en el momento que más azotaba el temporal. «La situación era muy mala -rememora el padre del bebé-. La nevada era intensa y avanzábamos con una lentitud desesperante». El punto crítico lo encontraron en el puerto de Altube donde «veíamos a gente atrapada en las cunetas. Había coches y camiones parados en los arcenes y en la mediana. Por un momento pensé que no íbamos a poder pasar con la ambulancia. Como último recurso y como nos recomendaron los pediatras, tendríamos que haber desenchufado todos los aparatos médicos y habernos llevado a Ibai al todoterreno de la Policía para seguir el viaje» recuerda el padre.

A las 23,15 minutos -dos horas después de partir- el bebé ingresaba en Hospital vizcaino de Cruces, donde fue intervenido de su afección intestinal. La operación salió bien y quedó ingresado en la UCI del centro sanitario. «Fue ver las luces de Bilbao y ponerme a dar saltos de alegría», relata Alejandro padre, que junto con su esposa Leticia recuerda la peripecia de un bebé de siete días.