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domingo, 21 de marzo de 2010

HUERTOS EN LA TERRAZA




ES IMPORTANTE NO HABLAR CON SUPERLATIVOS PARA NO FALTAR A LA VERDAD Y PARA NO DESLUCIR LA PROPIA CORDURA de B. Gracián

Estos día en el balcón de casa está apareciendo un polvo amarillo. Después de un invierno duro, y tras varios días de relativo buen tiempo, los pinos han comenzado la floración. Su polen, aunque escaso todavía, es signo inequívoco de que la primavera está cerca y las tan temidas alergias también.

Como todos los años, llegadas estas fechas, pienso en todas esas personas que, viviendo en la ciudad, acondicionan sus terrazas y balcones para realizar sus pequeños huertos. Se trata de una afición que va ganando adeptos y que por poca inversión, proporciona pequeños placeres cuando la humilde cosecha de pepinos, tomates o lechugas va dando sus frutos.

En realidad tan sólo se precisa disponer de un lugar al que le llegue la luz directa del sol durante 5 ó 6 horas y un grifo cerca para el riego. A partir de ahí, en el mercado existen escaleras donde colocar las macetas o lo que es mejor, construirse uno mismo un sistema de mesas a dos alturas, donde en la parte inferior cultivaremos las legumbres y hortalizas de floración baja, como pueden ser lechugas, cebollas o puerros; mientras que en la parte alta podremos plantar acelgas, tomates o pimientos.

La producción nunca será la suficiente como para satisfacer nuestras necesidades, pero siempre será un placer comer nuestras berenjenas, pepinos, ajos o acelgas. Habrá quien se aficione, además, a realizar semilleros e interesarse por distintos tipos de sustratos para añadir a la tierra. Estos pequeños huertos ayudan a mirar al cielo y estar un poco en contacto con la madre tierra.

domingo, 24 de mayo de 2009

ELABORACION DE HIERBAS MEDICINALES


Existen diversas formas de preparar las hierbas. En todos casos es necesario un cierto grado de experiencia y de conocimiento de las plantas.

TISANAS: Hay varios métodos. El más usual es en INFUSIÓN. Para ello se vierte una cucharada de hierbas en agua calentada hasta el punto de ebullición. Se tapa y se deja reposar de 5 a 10 minutos. También se pueden hacer COCIMIENTOS: Se vierte una cucharada de material secado en una cacerola esmaltada con agua y se hierve 2-3 minutos a fuego lento. Se usa para plantas a las que no se les puede extraer fácilmente sus principios activos. MACERACIÓN: Se pone una cucharada de hierbas en agua fría y se deja reposar 12 horas a temperatura ambiente. Posteriormente la mezcla se caliente y se filtra.

APLICACIÓN EXTERNA: Se hace una majada con las partes frescas de las hojas (generalmente hojas y raíces) y se colocan sobre la piel directamente durante 20 minutos con el fin de que sus aceites volátiles penetren en los tejidos. En algunos casos se puede dejar toda la noche.

SAQUITOS: En caso de no tener hierbas frescas se pueden hacer bolsas de lino con plantas secas. Se sumerge en agua caliente y luego se aplica sobre la piel durante 20-30 minutos.

BAÑOS VEGETALES: Según el efecto deseado (sedante o estimulante) se tomarán por la mañana o por la noche. Para ello se hierven las plantas. Posteriormente se filtran y se vierte el contenido sobre el agua de baño.

UNGÜENTOS: Una o dos cucharadas de hierbas se mezcla con 200 gramos de vaselina. Se hierve removiendo el contenido y posteriormente se filtra. Un vez frío el ungüento se guarda en tarros.

COMPRESAS: Se hierven uno o dos cucharadas en 250 gramos de agua. Se cuela el contenido sobre una gasa o tela de lino exprimiendo bien el agua. Estando aún caliente se coloca sobre la zona afectada.

ACEITES: Se sumerge un puñado de hierbas en un tarro con aceite de oliva y se deja al sol durante 2 o 3 semanas. Luego se filtra y se quita la espuma que queda en la superficie. Estos aceites se deben guardar al abrigo de la luz, tapados y en lugar fresco.

EXTRACTOS: Es un proceso para ser realizado por farmacéuticos. Hay tres tipos: fluidos, blandos y secos.

TINTURAS: Son soluciones alcohólicas que tienen en proporciones bajas los principios activos de las plantas. Es recomendable que las realice un farmacéutico.

ZUMOS: Se deben consumir recién hechos. Para ello se exprime las plantas sacándoles su jugo ricos en sales y vitaminas.

POLVOS: Consiste en pulverizar en el mortero las plantas hasta dejarlas trituradas. El resultado puede ser aplicado para su uso interno mediante su ingestión o ser utilizado en aceites o vaselinas.

JARABES: Se ponen 100 gramos de plantas en un litro de agua y se hierve durante 1 minuto, dejando la mezcla durante 2 o 3 días. Se exprime y se cuela endulzándolo posteriormente.

VINOS: Son buenos conservadores de las plantas secas. Basta con sumergir un puñado de plantas. Dejarlo macerar y después colar y embotellar.

VAPOR: Poner a hervir las hierbas en una careola esmaltada. Retirar del fuego y poner el vapor a la zona a tratar tapando la con una toalla para que éste no se escape. Después lavar con agua fría